Les Empaillés - terrifiants ou goguenards - déambulent enveloppés de 30 kilos de paille et balai à la main pour asperger les passants dans les rues d'Evolène en Suisse le dimanche du Carnaval. Selon la légende, si les empaillés se font des têtes de diables, d'esprits malins ou encore de sorciers torturés (masques sculptés), c'est pour tenter d'amadouer les âmes des morts qui hantent la région. Cette coutume très ancienne remonterait à l'âge du bronze quand des peuplades celtes vivaient en Valais.
L'autre figure indispensable au Carnaval d'Evolène est la Peluche à gauche sur la première photo.